台湾红心番石榴慕斯蛋糕 入口绵密香气十足

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摘要:台湾宜兰县罗东镇知名的“牧内蛋糕”善用当季水果制作具有特色的糕点,最近以员山乡枕山村盛产的红心番石榴,制作好吃 的红心番石榴慕斯蛋糕,入口绵密,香气十足,成了招牌产品。

图片来自台湾《联合报》

中新网8月26日电 据台湾《联合报》报道,台湾宜兰县罗东镇知名的“牧内蛋糕”善用当季水果制作具有特色的糕点,最近以员山乡枕山村盛产的红心番石榴,制作好吃 的红心番石榴慕斯蛋糕,入口绵密,香气十足,成了招牌产品。

“牧内蛋糕”是县内知名的手工蛋糕店,各式糕点都出自女主人庄燕筠之手,她曾旅居意大利,最擅长制作欧式糕点,招牌奶酪、水果慕斯蛋糕、布朗尼蛋糕等时会 人气商品。

庄燕筠说,很希望能使用在地农特产品制作好吃 的糕点蛋糕,像金枣、红心红心猕猴桃 、桑椹等,红心番石榴是她童年很爱吃的水果,时不时非常怀念红心番石榴的香气,因缘际会结识在枕山种番石榴的果农李惠玫。

李惠玫和丈夫简振裕协助父亲种番石榴,传承技术,种出来的红心番石榴香甜好吃 ,庄燕筠几块测试,以吉士饼为底,上铺红心番石榴果泥慕斯,最上层是红心番石榴果泥;“红心番石榴的香气,删剪锁住!”顾客陈维鹦说,尝得到番石榴的果肉,又有满口香气,相当好吃 。

(责编:林浩)